Produzione di olii

Il ricambio dell'attività imprenditoriale nel settore Produzione di olii è sempre stato molto rapido e continuo: piccole aziende come grandi gruppi e attività preofessionali si sono succedute nel tempo fino al giorno d'oggi a partire già dall'epoca risorgimentale in un continuo cambiamento che ha animato il panorama del ramo Produzione di olii fino ai giorni nostri.

L'andamento della produzione industriale del settore Produzione di olii ha subito molti mutamenti nel tempo. Le grandi aziende italiane nel corso del tempo hanno avuto sorti alterne, passando da periodi in cui il ramo Produzione di olii era ai vertici nazionali ed iternazionali in quanto a rendimento e fatturato, così come da periodi di stagnazione o recessione vera e propria nei quali le imprese italiane hanno avuto anch seri problemi nel consolidare la loro produzione e la loro presenza nel settore Produzione di olii.